Le zinc est un oligo-élement vital, car il effectue plusieurs tâches essentielles dans l’organisme. Les carences en zinc sont généralement détectées tardivement et peuvent causer divers symptômes telles que la perte de cheveux ou encore de la fatigue. Cap sur les symptômes, les causes, les facteurs de risque ainsi que les moyens de lutter contre une carence en zinc.
Qu'est-ce que le zinc et comment agit-il ?
Le zinc est un oligo-élément essentiel dont le corps a besoin pour vivre. En effet, il accomplit de nombreuses tâches dans l'organisme et est nécessaire à l’activité d’environ 300 enzymes. De plus, il joue un rôle dans la synthèse de plusieurs hormones et veille à une bonne utilisation des nutriments. Le zinc est également impliqué dans la croissance cellulaire et la cicatrisation des plaies. Il renforce le système immunitaire, protège l'organisme des infections et est aussi anti-inflammatoire.
Le zinc peut également aider à abaisser la glycémie chez les diabétiques. En tant qu'un antioxydant, il lutte contre les radicaux libres qui augmentent le risque de cancer.
Lors d’une hépatite ou d’une cirrhose du foie, les taux de zinc dans l'organisme sont souvent inférieurs à la normale. Dans ces cas-là, il est particulièrement d’avoir un apport suffisant en zinc afin de protéger l'activité des cellules hépatiques et prévenir les dommages cellulaires. Le zinc joue également un rôle primordial chez les enfants, car il stimule la croissance et prévient les éventuels troubles qui peuvent y être associés. De par sa polyvalence, le zinc est donc d’une importance capitale pour le métabolisme.
Zinc : quels sont les besoins quotidiens ?
L’organisme contient environ deux à quatre grammes de zinc, dont la majorité se situe dans les os, la peau et les cheveux. Cependant, le corps ne peut pas produire lui-même du zinc : ce dernier doit donc être ingéré avec les aliments. Une personne en bonne santé et qui mange équilibré n'a normalement aucun problème à couvrir ses besoins en zinc grâce à son alimentation.
De quelle quantité de zinc le corps humain a-t-il besoin ? Les nutritionnistes ne se sont pas encore mis d’accord à ce sujet. Cela dépend également d'un certain nombre de facteurs, tels que l'âge et le sexe. Les enfants ont besoin de moins de zinc que les adultes et les hommes en nécessitent plus que les femmes. Concernant les besoins quotidiens en zinc, on recommande les valeurs indicatives suivantes :
Bébés :
De 0 à 4 mois : 1 mg
De 4 à 12 mois : 2 mg
Les enfants :
De 1 à 4 ans : 3 mg
De 4 à 7 ans : 5 mg
De 7 à 10 ans : 7 mg
Garçons de 10 à 13 ans : 9 mg
Filles de 10 à 13 ans : 7 mg
Garçons de 13 à 15 ans : 9,5 mg
Filles de 13 à 15 ans : 7 mg
Adolescents et adultes (15 à 65 ans) :
Hommes : 10 mg
Femmes : 7 mg
Femmes enceintes à partir du 4e mois : 10 mg
Femmes allaitantes : 11 mg
Quels sont les symptômes courants d'une carence en zinc ?
Si l'organisme manque de zinc, le métabolisme ne peut plus fonctionner correctement et le système immunitaire est affecté. La carence en zinc est souvent remarquée tardivement et a des effets divers qui peuvent aussi dépendre du sexe et de l'âge. Elle se manifeste généralement à travers les symptômes suivants :
Mauvaise cicatrisation
Troubles de la vue dans la pénombre (cécité nocturne ou héméralopie)
Manque d'appétit
Troubles de la fertilité pouvant aller jusqu’à des problèmes d’impuissance chez les hommes
À savoir : les symptômes d’une carence en zinc peuvent également être des signes d'autres maladies. C'est pourquoi il est conseillé de consulter un médecin qui pourra remonter à la source grâce à un diagnostic d'exclusion et des analyses sanguines.
Cependant, une carence en zinc n'est pas toujours clairement détectable. La teneur en zinc du sérum sanguin n'est pas facile à déterminer, même en laboratoire. De plus, elle dépend du moment de la journée et des repas consommés. En général, les analyses ne permettent de détecter que les cas graves de carences en zinc.
Carence en zinc : causes et facteurs de risque
Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine d’une carence en zinc. Souvent, celle-ci est due à une alimentation malsaine ou déséquilibrée. Le tabac, la consommation excessive d'alcool, les fast-foods et les aliments hautement transformés peuvent également contribuer à la carence en zinc. Il en va de même pour certains médicaments (comme la cortisone et les inhibiteurs de l'ECA) et certaines maladies telles que le diabète, certaines allergies et les maladies intestinales chroniques (maladie de Crohn).
Le zinc étant éliminé par la transpiration, le fait de suer davantage – en faisant plus de sport, à cause d’un travail physique éprouvant ou en allant souvent au sauna - peut également faire baisser le taux de zinc dans l'organisme. Les femmes enceintes et les mères allaitantes doivent aussi surveiller leur taux de zinc, car les besoins quotidiens en zinc augmentent pendant la grossesse et l'allaitement.
De même, les végétaliens sont plus à risque de carence en zinc, car ils proscrivent les produits d'origine animale, qui sont des sources privilégiées de zinc. Bien que le soja soit riche en zinc, les végétaliens qui en consomment beaucoup peuvent malgré tout souffrir de carence. En effet, le fer et le cuivre contenus dans le soja limitent la bonne absorption du zinc.
Supplémentation en zinc : quand faut-il en prendre ?
De nombreuses préparations à base de zinc sont disponibles en pharmacie. En cas de carence, elles peuvent aider à couvrir les besoins de l'organisme. Les comprimés de zinc seraient également utiles dès les premiers signes d'un rhume, car le zinc pourrait réduire la durée et la gravité des infections pseudo-grippales. Cependant, cet effet préventif n'a pas encore fait l'objet de recherches approfondies, c'est pourquoi cet usage du zinc n’est pas recommandé.
Il est déconseillé de prendre une supplémentation en zinc sans avoir consulté un médecin ou un pharmacien, car un excès de zinc serait nocif pour organisme.
Quels sont les effets secondaires d’un excès de zinc ?
Un excès de zinc par l’alimentation est peu probable. En revanche, le risque existe en cas de supplémentation en zinc. Si ces compléments sont pris sur une trop longue période ou en trop grande quantité, des effets secondaires peuvent se manifester. Trop de zinc peut provoquer une carence en cuivre et en fer avec un risque d’anémie.
Plus rarement, une surconsommation de zinc peut également provoquer une intoxication au zinc qui se manifestera par des diarrhées, des vomissements et des nausées.
En raison des effets secondaires possibles, la supplémentation en zinc devrait être ponctuelle. Une consommation sur le long terme ne doit être mise en place que sur avis d’un médecin et nécessite un suivi médical. Concernant les femmes enceintes, c’est au gynécologue d’évaluer si une complémentation en zinc est nécessaire ou non.
Quels sont les aliments riches en zinc pour une alimentation saine ?
Les compléments alimentaires ne sont pas toujours nécessaires en cas de carence en zinc. Souvent, le déficit peut être compensé par une alimentation saine et riche en zinc. Il est également possible de prévenir une carence en zinc avec les bons aliments.
Le zinc se trouve dans les aliments d'origine animale et végétale. Cependant, le zinc contenu dans les aliments d'origine animale est mieux assimilé par l'organisme que celui-ci des aliments d'origine végétale. Ces derniers, tout comme le thé et le café, ont souvent une forte teneur en acide phytique qui inhibe l'absorption du zinc. En revanche, la vitamine C peut augmenter l'efficacité du zinc, d’où l’utilité de les associer.
Les aliments suivants contiennent beaucoup de zinc :
Viande rouge (surtout le bœuf)
Foie (de veau, porc ou bœuf)
Fromages à pâte dure et à pâte molle (Gouda, Edam)
Fruits de mer (en particulier les huîtres)
Œufs
Lentilles
Graines de tournesol
Graines de courge
Mil
Flocons d'avoine
Graines de soja
Noix
Maïs
Germes de blé
Produits complets (non raffinés)
Publié le : 16.11.2021
____________________________________________________________________________________________________________________________
"Conseiller et bien renseigner nos clients nous tient particulièrement à cœur. Les guides santé, rédigés par nos experts, vous fournissent des informations fiables sur de nombreux sujets relatifs à votre santé."
Dans les conseils santé, Theresa Holler, notre pharmacienne responsable, et son équipe de pharmaciens vous livrent des informations et des conseils précieux sur de nombreux sujets de santé. Avec les conseils santé de Redcare PHARMACIE, vous pouvez vous informer de manière claire, simple et rapide sur divers thèmes de santé importants, mais aussi obtenir des recommandations thérapeutiques.
Carence en zinc : comment se manifeste-t-elle ?
Sommaire
Sommaire
Le zinc est un oligo-élement vital, car il effectue plusieurs tâches essentielles dans l’organisme. Les carences en zinc sont généralement détectées tardivement et peuvent causer divers symptômes telles que la perte de cheveux ou encore de la fatigue. Cap sur les symptômes, les causes, les facteurs de risque ainsi que les moyens de lutter contre une carence en zinc.
Qu'est-ce que le zinc et comment agit-il ?
Le zinc est un oligo-élément essentiel dont le corps a besoin pour vivre. En effet, il accomplit de nombreuses tâches dans l'organisme et est nécessaire à l’activité d’environ 300 enzymes. De plus, il joue un rôle dans la synthèse de plusieurs hormones et veille à une bonne utilisation des nutriments. Le zinc est également impliqué dans la croissance cellulaire et la cicatrisation des plaies. Il renforce le système immunitaire, protège l'organisme des infections et est aussi anti-inflammatoire.
Le zinc peut également aider à abaisser la glycémie chez les diabétiques. En tant qu'un antioxydant, il lutte contre les radicaux libres qui augmentent le risque de cancer.
Lors d’une hépatite ou d’une cirrhose du foie, les taux de zinc dans l'organisme sont souvent inférieurs à la normale. Dans ces cas-là, il est particulièrement d’avoir un apport suffisant en zinc afin de protéger l'activité des cellules hépatiques et prévenir les dommages cellulaires. Le zinc joue également un rôle primordial chez les enfants, car il stimule la croissance et prévient les éventuels troubles qui peuvent y être associés. De par sa polyvalence, le zinc est donc d’une importance capitale pour le métabolisme.
Zinc : quels sont les besoins quotidiens ?
L’organisme contient environ deux à quatre grammes de zinc, dont la majorité se situe dans les os, la peau et les cheveux. Cependant, le corps ne peut pas produire lui-même du zinc : ce dernier doit donc être ingéré avec les aliments. Une personne en bonne santé et qui mange équilibré n'a normalement aucun problème à couvrir ses besoins en zinc grâce à son alimentation.
De quelle quantité de zinc le corps humain a-t-il besoin ? Les nutritionnistes ne se sont pas encore mis d’accord à ce sujet. Cela dépend également d'un certain nombre de facteurs, tels que l'âge et le sexe. Les enfants ont besoin de moins de zinc que les adultes et les hommes en nécessitent plus que les femmes. Concernant les besoins quotidiens en zinc, on recommande les valeurs indicatives suivantes :
Bébés :
Les enfants :
Adolescents et adultes (15 à 65 ans) :
Quels sont les symptômes courants d'une carence en zinc ?
Si l'organisme manque de zinc, le métabolisme ne peut plus fonctionner correctement et le système immunitaire est affecté. La carence en zinc est souvent remarquée tardivement et a des effets divers qui peuvent aussi dépendre du sexe et de l'âge. Elle se manifeste généralement à travers les symptômes suivants :
À savoir : les symptômes d’une carence en zinc peuvent également être des signes d'autres maladies. C'est pourquoi il est conseillé de consulter un médecin qui pourra remonter à la source grâce à un diagnostic d'exclusion et des analyses sanguines.
Cependant, une carence en zinc n'est pas toujours clairement détectable. La teneur en zinc du sérum sanguin n'est pas facile à déterminer, même en laboratoire. De plus, elle dépend du moment de la journée et des repas consommés. En général, les analyses ne permettent de détecter que les cas graves de carences en zinc.
Carence en zinc : causes et facteurs de risque
Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine d’une carence en zinc. Souvent, celle-ci est due à une alimentation malsaine ou déséquilibrée. Le tabac, la consommation excessive d'alcool, les fast-foods et les aliments hautement transformés peuvent également contribuer à la carence en zinc. Il en va de même pour certains médicaments (comme la cortisone et les inhibiteurs de l'ECA) et certaines maladies telles que le diabète, certaines allergies et les maladies intestinales chroniques (maladie de Crohn).
Le zinc étant éliminé par la transpiration, le fait de suer davantage – en faisant plus de sport, à cause d’un travail physique éprouvant ou en allant souvent au sauna - peut également faire baisser le taux de zinc dans l'organisme. Les femmes enceintes et les mères allaitantes doivent aussi surveiller leur taux de zinc, car les besoins quotidiens en zinc augmentent pendant la grossesse et l'allaitement.
De même, les végétaliens sont plus à risque de carence en zinc, car ils proscrivent les produits d'origine animale, qui sont des sources privilégiées de zinc. Bien que le soja soit riche en zinc, les végétaliens qui en consomment beaucoup peuvent malgré tout souffrir de carence. En effet, le fer et le cuivre contenus dans le soja limitent la bonne absorption du zinc.
Supplémentation en zinc : quand faut-il en prendre ?
De nombreuses préparations à base de zinc sont disponibles en pharmacie. En cas de carence, elles peuvent aider à couvrir les besoins de l'organisme. Les comprimés de zinc seraient également utiles dès les premiers signes d'un rhume, car le zinc pourrait réduire la durée et la gravité des infections pseudo-grippales. Cependant, cet effet préventif n'a pas encore fait l'objet de recherches approfondies, c'est pourquoi cet usage du zinc n’est pas recommandé.
Il est déconseillé de prendre une supplémentation en zinc sans avoir consulté un médecin ou un pharmacien, car un excès de zinc serait nocif pour organisme.
Quels sont les effets secondaires d’un excès de zinc ?
Un excès de zinc par l’alimentation est peu probable. En revanche, le risque existe en cas de supplémentation en zinc. Si ces compléments sont pris sur une trop longue période ou en trop grande quantité, des effets secondaires peuvent se manifester. Trop de zinc peut provoquer une carence en cuivre et en fer avec un risque d’anémie.
Plus rarement, une surconsommation de zinc peut également provoquer une intoxication au zinc qui se manifestera par des diarrhées, des vomissements et des nausées.
En raison des effets secondaires possibles, la supplémentation en zinc devrait être ponctuelle. Une consommation sur le long terme ne doit être mise en place que sur avis d’un médecin et nécessite un suivi médical. Concernant les femmes enceintes, c’est au gynécologue d’évaluer si une complémentation en zinc est nécessaire ou non.
Quels sont les aliments riches en zinc pour une alimentation saine ?
Les compléments alimentaires ne sont pas toujours nécessaires en cas de carence en zinc. Souvent, le déficit peut être compensé par une alimentation saine et riche en zinc. Il est également possible de prévenir une carence en zinc avec les bons aliments.
Le zinc se trouve dans les aliments d'origine animale et végétale. Cependant, le zinc contenu dans les aliments d'origine animale est mieux assimilé par l'organisme que celui-ci des aliments d'origine végétale. Ces derniers, tout comme le thé et le café, ont souvent une forte teneur en acide phytique qui inhibe l'absorption du zinc. En revanche, la vitamine C peut augmenter l'efficacité du zinc, d’où l’utilité de les associer.
Les aliments suivants contiennent beaucoup de zinc :
Publié le : 16.11.2021
____________________________________________________________________________________________________________________________
Cela pourrait aussi vous intéresser
Magnésium : un minéral important
Cicatrisation : comment accélérer la guérison des blessures ?
Troubles du sommeil et insomnie : causes et traitements
Perte de cheveux : la reconnaître et l'arrêter
Vitamine B : pourquoi est-elle utile et quels sont les signes de carence ?
Vitamine D : pourquoi est-elle si importante pour notre corps ?
Notre contrôle de qualité
"Conseiller et bien renseigner nos clients nous tient particulièrement à cœur. Les guides santé, rédigés par nos experts, vous fournissent des informations fiables sur de nombreux sujets relatifs à votre santé."
Dans les conseils santé, Theresa Holler, notre pharmacienne responsable, et son équipe de pharmaciens vous livrent des informations et des conseils précieux sur de nombreux sujets de santé. Avec les conseils santé de Redcare PHARMACIE, vous pouvez vous informer de manière claire, simple et rapide sur divers thèmes de santé importants, mais aussi obtenir des recommandations thérapeutiques.