Le kéfir est la boisson lactée classique du Caucase. Cette épaisse boisson lactée liquide est pétillante et a un goût rafraîchissant.
Le kéfir est fabriqué à partir d'un ferment, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de "fleurs".
Principalement constitué d'acide L(+)-lactique pour droitiers.
Il est possible de grandir plusieurs fois avec cette culture. Dès que vous remarquez un goût plus prononcé dans le kéfir, vous devriez commencer une nouvelle culture.
Application :
1 sac suffit pour 1 litre de lait
Mélanger le képhir fermenté dans 1 litre de lait (UHT ou lait pasteurisé). Fermenter 24 heures à 20°C dans un récipient hermétiquement fermé.
Raffinage ultérieur : Mélanger 2 cuillères à soupe de kéfir dans 1 litre de lait et répéter cette procédure.
La procédure peut être répétée plusieurs fois.
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Etant totalement débutant, je pensais acheter des graines de kéfir et je me retrouve avec une poudre de fermentation pour le lait. Pour un débutant, c'est un piège car la description est totalement inexistante donc on pense acheter le bon produit et ce n'ai pas le cas. Très déçue de mon achat.
Voilà c'est ma 2eme consommation du produit kéfir et vraiment je suis très heureux, car je suis un consommateur de longue date et le résultat est vraiment excellent. Facile à préparer, le goût est vraiment très agréable. Le colis est arrivé dans les délais malgré la pandémie de la covid19.
Correspond tout à fait à mes attentes. J'y ajoute 1l de lait de soja et en 48h j'ai un kéfir maison excellent.
produit excellent.
j'ai recu mon colis dans les delais indiquer lors de ma commande. Je n'ai pas encore essaye le kefir. Je vais le faire ce week-end lorsque j'aurai plus le temps pour la preparation car c'est la premiere fois
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